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清蒸鸽子的做法,教你清蒸鸽子

admin2022-12-03人围观
简介又是一年高考时,秋风送爽,丹桂飘香,这是一个考生们的梦想,但是孩子每天都在想,高考对于每一个学生来说,是人生中尤为重要的时刻。考生在这一天中不仅要注重排场,还要关心自己的身体状况,做一些孩子们喜欢吃的菜品,今天就为大家分享清蒸鸽子的做法,简单易学,一起来看看吧!食材:鸽子1

清蒸鸽子的做法

又是一年高考时,秋风送爽,丹桂飘香,这是一个考生们的梦想,但是孩子每天都在想,高考对于每一个学生来说,是人生中尤为重要的时刻。考生在这一天中不仅要注重排场,还要关心自己的身体状况,做一些孩子们喜欢吃的菜品,今天就为大家分享清蒸鸽子的做法,简单易学,一起来看看吧!

食材:鸽子1只,盐3克,葱1根,姜1块,料酒5克,鸡精1克,蒸鱼豉油5克

步骤:

1、鸽子让老板宰杀好,回来清洗干净后剁成小块,装入盆中备用。

2、鸽子浸泡在盆中,加入3克盐,用手抓均匀,清洗干净,捞出沥干水分。

3、碗中加入葱段、姜片、八角、花椒、陈皮丝、料酒腌制10分钟。

4、腌制好的鸽子块摆放在蒸笼上,笼屉上铺好荷叶。

5、放入烧开的蒸锅中,大火蒸45分钟,至八成熟。

6、时间到,打开锅盖,淋上热油即可。

二、沙茶牛肉蒸牛肉食材

牛肉550克、沙茶酱35克、蚝油10克、生抽20克、料酒10克、白糖3克、姜适量、淀粉10克、老抽10克、食用油适量。

1、先把牛肉切成薄片,再切成丝,放碗里,放10克淀粉,10克生抽,10克蚝油,10克老抽,10克淀粉,再加适量清水搅拌均匀,放旁边备用。

2、把洋葱切成丝,胡萝卜去皮切成丝,大蒜剁成蒜末。

3、锅烧热,放油,下入蒜末和姜丝炒香,然后再把洋葱丝和胡萝卜丝倒进锅里一起炒,炒2分钟左右就可以了。

4、炒好的洋葱丝倒进碗里,加入2勺鸡精、1勺蚝油、1勺生抽、1勺盐。

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