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怎么做大明虾,做起来一点都不麻烦

admin2022-11-24人围观
简介大家好,我是懒惰的小厨娘又到了跟大家分享美食的时刻了,你们都吃了吗?今天小厨给大家分享一个虾的新吃法,小厨第一次吃这个虾,就是香辣明虾,这是一道香辣过瘾的虾的做法,但是做起来一点都不麻烦,也非常的简单,下面就跟着小厨一起来看

怎么做大明虾

大家好,我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了,你们都吃了吗?今天小厨给大家分享一个虾的新吃法,小厨第一次吃这个虾,就是香辣明虾,这是一道香辣过瘾的虾的做法,但是做起来一点都不麻烦,也非常的简单,下面就跟着小厨一起来看看吧!首先我们将明虾的虾线挑出来,用清水清洗干净。清洗干净之后放在碗中,加入葱姜,料酒,少许的食盐,腌制10分钟左右,5到10分钟之后把虾捞出,放在碟子中。

腌制好的明虾直接撒上一些玉米淀粉,裹上一层面包糠。

起锅烧油,油温4成热,下入虾,炸至酥脆即可捞出控油捞出。

4、锅留底油,放入蒜蓉,香辣酱,豆瓣酱,葱姜,火锅底料,炒出香味,加入半碗水,水淀粉,大火收汁,出锅撒上芝麻即可。

砂锅姜母鸭

1、鸭子洗净剁小块,姜洗净切片;蒜头拍破,指尖椒、葱、八角、桂皮、香叶洗净备用。

2、锅里放油烧热,下入鸭块煸炒至表皮发黄,加入排骨爆炒,加入姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖翻炒上色,加入适量料酒炒香。

3、加入适量老抽、生抽、盐炒匀,加入适量开水,转入砂锅,烧沸后继续烧制,鸭块均匀地分布在砂锅中,且要翻动,防止糊底。

4、盖上盖子,大火烧沸后改小火,隔1个小时左右翻一次面,煮至鸭块熟透,加入适量花椒粉调味,撒上葱花即可。

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