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洋葱炒猪耳朵,上桌就被抢光了

admin2022-11-24人围观
简介洋葱炒猪耳朵用料:猪耳朵一个洋葱半个料酒适量老抽适量生抽适量盐适量糖适量蚝油一勺孜然一勺辣椒面适量孜然一勺五香粉适量葱适量姜片适量蒜头2瓣生抽2勺老抽2勺香油一勺做法:1、准备好食材,买的猪耳朵是处理过的,所以直接洗净。2、锅中加入适量的清水,放入姜片,料酒,花椒,葱结,将猪耳放入煮开后

洋葱炒猪耳朵

洋葱炒猪耳朵用料:猪耳朵一个洋葱半个料酒适量老抽适量生抽适量盐适量糖适量蚝油一勺孜然一勺辣椒面适量孜然一勺五香粉适量葱适量姜片适量蒜头2瓣生抽2勺老抽2勺香油一勺

做法:1、准备好食材,买的猪耳朵是处理过的,所以直接洗净。2、锅中加入适量的清水,放入姜片,料酒,花椒,葱结,将猪耳放入煮开后盖上盖子煮20分钟,煮好捞出。3、准备好所有的食材,干辣椒,大蒜,洋葱,香菜,青椒全部洗净,切好备用。4、锅中倒入适量的油,油热后放入干辣椒,花椒,大蒜,洋葱,香菜,青椒爆炒。5、翻炒片刻后,放入猪耳朵,淋入料酒,再加入老抽,生抽,继续翻炒2分钟后,将猪耳朵翻炒均匀。6、将猪耳朵翻炒上色,加入适量的盐,鸡精,十三香,淋入少许蚝油,倒入少许清水,大火焖至8分钟后加入少许的冰糖,翻炒均匀后,转小火焖2分钟即可出锅。

小贴士:猪耳朵是熟的,有咸味,放盐时要考虑到,猪耳朵下锅后要快速翻炒,防止粘锅。

丝瓜炒鸡蛋

准备食材:丝瓜鸡蛋

方法:1、丝瓜去皮洗净,刨去外皮切滚刀块,两个鸡蛋打入碗中搅成蛋液备用。

2、锅里油七成热放入鸡蛋液,快速翻炒,炒好出锅装盘。

3、锅里倒入适量油,油七成热放葱姜丝炒香,倒入丝瓜翻炒,丝瓜炒出水后倒入鸡蛋翻炒,丝瓜炒出水后。

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